아웃백 투움바 파스타 레시피 100% 똑같이 만들기

Boo♥Boo

구텐탁!! 안녕하세요!!

부부커플 입니다...^^

 

 

 

 

오늘은 아웃백 투움바 파스타 레시피 100% 똑같이 만들어 보겠습니다.

 

1.) 투움바 파스타의 소스를 레시피

소스 레시피는(2인분 기준)

투움바 파스타 소스 재료
생크림	500L
양파분말(가루)	1t
마늘분말(가루)	1t
간장	2T
쪽파	100g

 

주의할점 및 꿀팁

1.) 양파분말, 마늘분말은 없으면 안넣으셔도 괜찮습니다.

(그래도 넣는편이 조금더 아웃백 투움바 파스타랑 맛이  더 가깝습니다.)

2.) 생크림은 당이 없는 파스타용 생크림을 사용하셔야 됩니다.

휘핑크림으로 사용하셔도 됩니다. 단. 당이 없는 걸로 사용하셔야됩니다.

(당분이 들어있는 생크림, 휘핑크림을 사용하시면 파스타에서 단맛이 날수 있습니다.)

3.) 쪽파가 없으면 대파로 사용하셔도됩니다.

 

 

모든 재료를 넣고 잘 섞어주시고 숙성해주면 됩니다.

숙성은 1시간 이상에서  하루 정도 냉장 숙성 시켜주시면 됩니다.

(숙성 할시간이 없으시면 바로 사용하셔도 됩니다.)

 

 

2.) 투움바 파스타의 새우 양념 레시피

새우 양념 레시피는(2인분 기준)

투움바 파스타 새우 양념 재료
새우	10마리
케첩	2T
파프리카분말(가루)	1t

 

 

 

주의할점 및 꿀팁

1.) 새우에 모든 재료를 넣고 섞어줍니다.

(새우는 자숙새우, 생새우 상관없습니다.)

2.) 파프리카 분말이 없으시면 고운 고춧가루를 사용하셔 됩니다.

(파프리카 분말 및 고춧가루는 안넣어 주셔도 상관은 없습니다.

단 고춧가루를 넣을때는 맵지 않은 고춧가루로 사용하시면 됩니다.)

 

제가 투움바 파스타에 사용할 면은 페투치니 입니다.

면발이 넓어서 크림소스랑 잘 어울립니다.

(면은 개인 취향으로 좋아 하시는 면을 사용하시면 됩니다.)

 

3.) 파스타, 스파게티 면을  삶는 방법

1.) 포장지 에 적혀있는 쿠킹 시간을 보고 삶아 주시면됩니다.

(포장지를 보면 쿠킹 시간이 여러게 적혀있습니다.

취향에 맞게 좋아하는 스타일대로 삶아 주시면됩니다.)

2.) 소금 양은 물 양의 1% 넣어주시면 됩니다.

3.) 오일을 넣어줍니다. 

(오일은 아무 오일이나 사용하시면 됩니다.

이유는 면을 1차 코팅을 해주는 겁니다.)

4.) 물이 끓기 시작하면  면을 넣고 삶아주시면 됩니다.

(면이 서로 달라붙지 않게 한번 풀어주시면 됩니다.)

5.) 잘 삶아진 파스타면은  물기를 싹~~ 빼주시면 됩니다.

물기를 빼준 면에는 오일 코팅을 해줄겁니다.

오일을 뿌려주고 골고루 잘 섞어주시면 됩니다.

 

오일 코팅을한 파스타면은 잘펼쳐서 식혀주면 됩니다.

(이렇게 하면 파스타면이 잘불지도 않습니다.)

 

 

주의할점 및 꿀팁

파스타를 조리하시면서 동시에 파스타면을 삶는 경우에는 

따로 파스타면을 식혀주고 오일 코팅 해주실필요 없이 바로 넣어서 조리해주시면 됩니다.

 

 

4.) 모든 준비가 끝났으면 투움바 파스타을 만들어 보겠습니다.

 

1.)  팬에 마늘을 넣어서 구워줍니다. 

(마늘은 없으시면 안넣어도 됩니다. )

팬을 살짝 기울여서 구워 주시면

마늘이 전체 적으로 잘 익고 색도 이쁘게 구워집니다. 

마늘이 다 익으면

 

2.) 양념을한 새우를 넣고 볶아줄 겁니다.

(여기서 양파, 양송이버섯 등등. 취양에 맞는

재료를 넣어서 같이 볶아주면 됩니다.)

저는 집에 양파가 다 떨어져서 패스 했습니다.

버섯도 패스했습니다. 

(투움바 파스타 맛에는 별 차이는 없습니다.)

새우를 넣고 잘 볶아줍니다.

 

 

3.) 잘 볶아진 마늘과 새우에 숙성된 투움바 파스타 소스를 넣어줍니다. 

소스가 타지 않게 한번 섞어줍니다.

소스가 끓기 시작하면 면을 넣어주시면 됩니다.

 

 

면을 넣고 소스와 면을 잘 섞어줍니다.

완성된 투움바 파스타에는 파마산 가루를 뿌려줍니다.

(치즈는 없으면 안넣어 주셔도 상관 없습니다.)

 

(소스가 많은 투움바 파스타를 좋아하시면

생크림 이나 휘핑크림 아니면 우유를 조금 더 넣어서 조리해 주시면됩니다.)

 

지금까지

아웃백 투움바 파스타 레시피 100% 똑같이 만들기 였습니다.

(솔직히 아웃백 투움바 파스타보다 더 맛있습니다.)

여러분들도 한번  만들어 보세요

 

 

지금까지 부부커플 이었습니다. 츄스~~!