텍사스 바베큐 브리스킷1 텍사스 바베큐 브리스킷 만들기, 바크(bark) 레시피(26시간 소요) 구텐탁!! 안녕하세요!!! 부부커플입니다...^^ 요즘 이태원에서 핫하다는 돈스파이크의 바베큐집 '로우앤슬로우'!!! 돈스파이크가 텍사스에서 직접 배워온 전통적인 방법으로 질좋은 고기로 장시간 요리하여 판매한다고 하는데요. 그 스테이크 요리는 바로!!! 브리스킷!! 차돌양지를 소금과 후추로만 간을 한 후 12시간 이상 아주 장~시간 오래오래 훈연해서 아주 살결을 부드럽~게 만드는 텍사스식 바베큐 스타일이랍니다. 저희도 한번, 도전!!!!!!!!!!!!!! 먼저 코스트코에서 냉동 차돌 양지를 구매했어요. 거의 5.7키로 되는 양이고 가격은 7만원대였어요~ (사먹는게 더 싼지 어디 한번 해보자구요^^) 오~~자태를 봐보세요...ㅎㅎ 완전 위쪽엔 기름이~ 샥~~~ 그치만 맛있는 브리스킷을 만드려면 기름을 너무.. 2019. 10. 24. 이전 1 다음
