고양 스타필드 맛집 탄탄면공방(탄탄멘) 후기

 

 

구텐탁!! 안녕하세요!!!

 

부부커플입니다...^^

 

요즘엔 우리나라 전통 국수보다도

해외에서 온 면류가 굉장히 소비도가 높은데요.

이따라 나오는 일본 라멘집..

베트남 쌀국수집.. 태국 팟타이집...

굉장합니다.

 

그런데요. 이 면들도 다 질리셨다면

탄탄멘을 혹시 아시나요?

 

탄탄멘이 일본에서 온건지 어디서 온건지 헷갈려하시는 분들이 계세요.

탄탄멘의 기원은 중국 쓰촨성에서 생겨난 면류 요리인데

홍콩이나 일본 여러 국가에서 다시 재탄생 시킨거라고해요.

 

여기서 ‘탄’이라는 말이 중국에서 '짐따위를 짊어지다' 라는 의미로

옛날에 짐꾼들이 부둣가 근처에서 이 국수를 팔았다고 해서

탄탄멘이라고 이름이 지어진거라 해요.

 

탄탄멘은 사실 딱 특색있는 향과 맛이있는데요.

살짝 톡!쏘면서도 고소~한 땅콩소스의 맛을 느낄 수 있어서 매력 있어요.

비주얼은 라멘인데

라멘과 맛이 전~~혀 다른 중국요리랍니다.

 

중국의 10대 면요리중 하나로 뽑히는 메뉴이기도 해요.

 

 

 

 

탄탄면을 먹었을때

톡!쏘는 그 맛은 중국 쓰촨요리에 많이쓰이는

‘화쟈오’라는 향신료랑 그 외에 생강과 마늘 때문이라고 해요.

 

아무튼!! 탄탄멘의 기원을 알았으니

한번 맛있게 하는 곳에서 먹어봐야 더 알겠죠?

 

스타필드 안에 있는 탄탄멘공방!!!!을 왔습니다.

 

 

이곳은 일본에서 재탄생 시켜 만든 체인점이였는데요.

여기를 운영하는 사장님이 일본에 수년간 배운 노하우로

수제 면발과 병합시켜서 메뉴를 만든거라고 하네요.

오.....기대....

 

 

일단, 메뉴도 많지가 않아서 정말 쉬운데요.

단일 메뉴이시라면 맛만 고르시면 되요.

맛은 기본맛,매운맛,아주 매운맛이 있었고

저희는 기본맛 하나 매운맛 하나 시켰어요.

 

대부분 인연끼리 오시면

세트메뉴 많이 시키시더라구요.

세트에 교자 또는 새우볼 튀김과 음료까지 포함되있어서 대박이에요~

 

저희도 그래서 세트 메뉴(새우볼)로 주문했어요.

 

 

오~~

이 오렌지 빛깔이 나는 주황스러운

군침을 돌게하는 육수 색!!

 

맨위에 파채가 듬~뿍 올려져 있구요.

그리고 반숙 계란과 고춧가루가 조금 뿌려져있어요.

 

 

 

 

먼저, 맛있게 먹기위해 섞어줍니다~~

 

와~~ 파채가 많이 올려져있어서

파와 면을 같이 먹을때마다

개운~하면서 맛있어요~~

 

진한 고기육수와 고소한 땅콩향으로

맵지 않으면서도

파가 씹히는 식감과 함께 탱탱한 면발의 조화가...

너무 중독성 있어요.

 

새우볼도~

이렇게 타르타르 소스와 함께 찍어서 

먹으면~~ 최고!!

 

약간 멘보샤? 같은 느낌도 나면서~

튀김과 탄탄멘의 조화가 죽입니다!!

 

기본맛과 매운맛의 차이는~

생각보다 크진 않은것 같아요~!!

저는 그냥 육수맛을 더 느끼기위해

개인적으로 기본맛으로 추천드립니다.

 

그리고 탄탄멘공방에서는

저기 보시면 밥을 또 따로줘요~

그래서 같이 반찬으로 나온 볶은 김치랑 먹어도 맛있고요!!

 

면을 다 드신 후 남은 궁물에....

말아먹어도.. 너무너무 맛있답니다. ㅜㅜ

계속 생각나는 맛이에요.

너무 얼큰하면서도 고소하고.. 

그리고 국물에 남아있는 많은양의 다진 고기들이

밥과 함께 어우러져서 국물 끝까지 맛있게 즐기실 수 있답니다.

 

여러분도 요즘 면이 질리시다면???!!

 

탄탄멘공방에서 탄탄멘 드셔보세요~~

정말 맛있네요!!

 

 

지금까지 부부커플 이였습니다. 츄스~~!